スパークリングワインに合う鶏肉レシピでおすすめしたいのが、ローストチキンのクリームソースがけです。
骨つきの鳥もも肉に塩胡椒で下味をつけ、皮の部分がカリカリなり、中に火が通るまでフライパンで焼いていきます。
肉が焼けたら、そのフライパンに生クリームを入れてとろみがつくまで煮詰めていきます。
塩胡椒で味を調えて、焼いておいた鶏肉にかけたら完成です。
鶏肉の旨味とソースの濃厚さが、弾けるスパークリングワインと合います。
今年のクリスマスのメニューはこれで決まりです。
スパークリングワインに合うチキンのおつまみレシピ【Forクリスマス】
