暖かい鍋とキリっと冷やしたスパークリングワインは、冬ならではの楽しみ方です。
こってりしたものには赤いスパークリング、水炊きや鶏などのあっさりしたものには白いスパークリングが合います。
お鍋に合うスパークリングワインを３つ紹介します。
プロセッコはフレッシュ＆フルーティで飲みやすく、世界の3大スパークリングワインのひとつと言われています。
飲みやすい口当たりで、さっぱりした料理にとてもよく合います。
赤いスパークリングワインといえばランブルスコ。
赤いスパークリングワインの代名詞です。
濃厚な肉料理やチーズと一緒によく飲まれているランブルスコは、こってりした鍋に合わせても味が負けずに楽しめます。
スペインのスパークリングワイン、カヴァは酸味が穏やかでまろやかな飲み心地。
特にロゼは甘みがあり飲みやすく、辛めの鍋料理と合わせるのがお勧めです。
